Ngopi itu soal selera, ya, dan setiap orang punya cara sendiri untuk menikmatinya. Ada yang suka kopi hitam pekat tanpa gula, dengan alasan ingin menikmati rasa asli dari kopi itu sendiri. Di sisi lain, ada juga yang lebih suka kopi dengan tambahan gula, agar rasa pahitnya berkurang dan lebih mudah dinikmati. Jadi, apakah ngopi sejati itu tanpa gula? Atau mungkin semua tergantung dari selera masing-masing?
Dua teman saya, sebut saja si A dan si B, punya pandangan yang berbeda tentang hal ini. Si A tipe orang yang selalu minum kopi tanpa gula. Katanya, “Ngopi itu, ya nikmatin rasa pahitnya. Gula itu cuma bikin rasa asli kopinya hilang.” Sementara itu, si B lebih suka kopi dengan campuran gula, merasa bahwa kopi itu minuman yang fleksibel. “Saya suka kopi ada manisnya,, menurutku nikmat. Pahitnya kopi yang dicampur manisnya gula itu paduan yang pas banget di lidah,” ujar si B.
Diluar sana ada banyak juga orang seperti si A, yang percaya bahwa pecinta kopi sejati harus diminum tanpa gula. Mereka menganggap bahwa gula bisa mengganggu rasa aslinya kopi, yang memang seharusnya dinikmati dalam bentuk paling murninya. Menurutnya, kopi adalah minuman yang kompleks, penuh dengan rasa yang hanya bisa dirasakan jika kita meminumnya tanpa tambahan apapun. Setiap tegukan memberikan pengalaman yang berbeda, mulai dari rasa pahit di awal hingga sedikit asam di akhir. Menurutnya, minum kopi tanpa gula adalah cara yang benar-benar memahami dan menikmati secangkir kopi. Hm.
Namun, di sisi lain, si B dan yang sealiran dengannya, dengan cara menambahkan gula sesuai selera tidaklah mengurangi kenikmatan kopi, malah justru meningkatkan rasa kopi. Menurutnya, kopi dengan tambahan gula adalah kombinasi sempurna antara rasa pahit dan manis. Si B cs, tidak terlalu memikirkan apakah rasa asli kopi itu terganggu atau tidak. Yang penting adalah bagaimana mereka bisa menikmati kopi itu sendiri.
“Coffee first. Schemes later.”
“Ngopi dulu.. Rencana belakangan.”
Leanna Renee Hieber.
Lebih luas lagi bagi aliran C, kopi seharusnya bisa dinikmati sesuai selera dan caranya masing-masing. Tidak ada aturan baku yang menentukan bagaimana kopi harus disajikan atau diminum misalkan dalam keadaan dingin (es kopi) sekalipun bisa dengan variasi susu, cream, sirup dan lainnya. Yang terpenting adalah kenyamanan dan kepuasan saat menikmati secangkir kopi benar-benar bisa dinikmati.
Menurut saya, setiap orang memiliki preferensi dan pengalaman yang berbeda-beda, justru ini yang membuat pengalaman “ngopi” jadi begitu pribadi dan menyenangkan. Pada akhirnya, apakah ngopi sejati itu tanpa gula atau tidak, semuanya kembali pada kita sendiri sebagai penikmat.
Meminum kopi adalah tentang momen, suasana, dan perasaan yang didapatkan dari setiap cangkirnya. Setuju?
Sumber : Klik
