Tips Mengolah Daging Sapi

Tips Mengolah Daging Sapi

Homiers tidak lama lagi kita akan segera kembali merayakan Hari Raya Idul Adha, nah tentunya setelah Homiers beribadah sholat Ied dan melakukan kegiatan penyembelihan hewan Qurban, ada hal lain yang tentunya ditunggu-tunggu yaitu memasak dan mengolah daging Qurban. Nah jika kemarin kita sudah membahas tips olahan daging kambing, saat ini kami akan sedikit membagi tips mengolah daging sapi. Berikut ini ada beberapa tips mengolah daging sapi yang benar dan baik untuk kesehatan. Semoga tips-tips berikut bisa membantu Homiers dalam mengolah, menyimpan dan mengkonsumsi daging sapi tersebut :

  • Untuk membuat daging steak sampai daging empal, Homiers bisa memotong dengan cara bervariasi dari daging fillet. Jika Homiers melihat dari tampilannya memang agak mirip tapi jika Homiers melihat lebih dalam, tekstur dan lemaknya berbeda. Jadi pastikan Homiers memilih cara memotong dan pilihan daging yang benar untuk mendapatkan kualitas rasa yang nikmat.
  • Pada umumnya bagian dalam daging digunakan untuk olahan daging steak sebab bagian tersebut memiliki sedikit lemak. Untuk bagian lainnya, disesuaikan dengan selera resep hidangan Homiers.
  • Apabila Homiers ingin menyimpan daging sapi tersebut maka suhu ideal untuk menyimpan daging segar adalah 3°-4°C dan maksimal untuk disimpan dalam jangka waktu 2-4 hari. Untuk menyimpan lebih dari 6 bulan diperlukan suhu beku -18°C atau lebih rendah lagi.
  • Jika daging Sapi ingin dicincang, maka daging tersebut harus digunakan dalam jangka waktu 24 jam untuk memastikan kualitas & rasa daging tetap lezat.
  • Sebelum daging sapi dimasak, daging tersebut harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan organisme atau bakteri-bakteri jahat yang ada pada daging.
  • Pilihan memasak daging sapi ada dua cara yakni dengan memasak cepat menggunakan api panas serta besar atau dengan cara yang lambat yaitu memasak menggunakan api sedang. Jika Homiers ingin membuat olahan Steak, maka pangganglah daging tersebut diatas bara atau menumis fillet diwajan panas sebab hal tersebut akan mempertahankan rasa dan tekstur daging yang tetap empuk.
  • Jangan mencuci daging dengan air yang berlebihan tapi gunakan air secukupnya saja sebab daging sapi tersebut akan terlalu banyak cairan yang menyebabkan rasa dan kelezatan daging berkurang.

Demikian tips mengolah daging sapi, karena menjelang libur panjang Homiers bisa mencobanya sendiri dirumah bersama keluarga tercinta 🙂

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *