Yuk..Cicipin Jadah Tempe Khas Kaliurang

Yuk..Cicipin Jadah Tempe Khas Kaliurang

Homiers..pasti tahu kan jadah tempe? Kuliner unik yang satu ini merupakan kuliner khas Sleman Yogyakarta. Makanan yang enak tidaklah harus terbuat dari daging atau bahan yang mahal. Hal ini lah yang dibuktikan oleh kuliner yang satu ini. Jadah tempe merupakan makanan yang terbuat dari bahan ketan dan dipadukan dengan tempe yang berbahan dasar kedelai. Homier mau tau apa keistimewaan jadah tempe ini? Keunikan ini terdapat pada perpaduan unik rasa antara dua bahan yang sangat berbeda rasanya.

Jadah terbuat dari ketan yang sifatnya lengket dengan rasa yang gurih di padukan dengan tempe bacem yang sifatnya kasar namun rasanya manis. Perpaduan dua rasa ini menghasilkan rasa yang begitu nikmat di lidah. Satu lagi, kita dapat memadukannya dengan cabai saat menikmatinya sehingga rasa gurih dari ketan berpadu dengan rasa manis dari tempe bacem dan kemudian munculah rasa pedas dari cabe,,wow sensasi perpaduan rasa yang begitu maknyus Homiers.

Kuliner khas ini dapat Homiers temui di sekitar obyek wisata Kaliurang Yogyakarta. Disana Homiers akan temukan banyak sekali penjual jadah tempe. Homiers bingung pilih yang mana? Ini dia salah satu jadah tempe yang sudah sangat terkenal karena kualitas rasanya, yup Jadah Tempe Mbah Carik. Jadah tempe Mbah Carik ini sudah cukup lama dan merupakan usaha turun-temurun dan saat ini usaha dikelola oleh cucunya. Mbah Carik yang bernama asli Sastro Dinomo ini memulai berjualan jadah tempe sejak tahun 1950. Pada awalnya jadah tempe dijual di sekitar Telogo Putri Kaliurang dan belum menjadi makanan yang cukup istimewa. Namun ternyata jadah tempe Mbah Sastro Dinomo ini sangat disukai oleh Sri Sultan HB ke IX saat melakukan kunjungan ke Kaliurang pada saat itu. Bahkan setelah kunjungan itu pun Sri Sultan HB ke IX sering mengutus abdi dalemnya ke Kaliurang hanya sekedar untuk membeli jadah tempe buatan Mbah Sastro Dinomo. Sebutan Jadah Tempe Mbah Carik ini pun merupakan pemberian Sri Sultan HB ke IX karena makanan ini terdiri dari jadah dan tempe yang dibuat oleh Mbah Sastro Dinomo yang memiliki jabatan sebagai Carik pada saat itu.

Sejak saat itulah jadah tempe Mbah Carik ini menjadi terkenal dan paling banyak dicari para wisatawan kuliner. Harmonisasi rasa gurih dan manis ini cocok sekali kita nikmati di udara yang sejuk di Kaliurang. Nah, penasaran kan Homiers gimana rasanya jadah tempe? Buruan wisata ke Kaliurang ya dan jangan lupa menginap di Simply Homy Guest House. 🙂

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *