‘Nglathak’ Yukkkk di Jogja

‘Nglathak’ Yukkkk di Jogja

Homiers..tau apa itu sate klathak? Sate klathak adalah sate kambing khas Yogyakarta yang dimasak dengan cara yang unik dan berbeda dari sate kambing biasanya. Bahan dasar daging kambing yang telah dipotong-potong dibumbui dengan sedikit garam dan merica ditusuk menggunakan jeruji besi sepeda bukan dengan tusuk kayu/ bamboo seperti biasanya. Tau gak Homiers mengapa menggunakan besi? Karena besi merupakan penghantar panas yang baik sehingga daging bisa matang dengan sempurna sampai ke bagian dalam.

Untuk menemukan sate klathak di Jogja, Homiers bisa dengan mudah di berbagai tempat, terutama di sepanjang Jalan Imogiri yang biasa disebut “jalan sate”, namun yang otentik adalah berada di kawasan Jejeran/ Imogiri, Bantul. Di daerah Imogiri Bantul terdapat beberapa warung dan restoran sate klathak, tetapi yang unik adalah yang berada di Pasar Imogiri, selain lokasinya yang berada di pasar juga suasananya yang sangat tradisional bisa kita temui disini.

Selain nikmatnya sate klathak, Homiers juga bisa memesan olahan lain dari daging kambing seperti sate biasa, kicik/ tengkleng, dan gulai sesuai selera, sensasi suasana tradisional berupa pencahayaan yang berasal dari bara api tungku yang dipakai untuk memasak membuat suasana cocok untuk berkumpul bersama kawan-kawan dan keluarga. Nikmatnya hidangan sate klathak semakin mantap dengan teh poci gula batu sebagai pelengkap minumannya. 🙂

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *